De l'é́lectricité des végétaux de l'abbé Pierre-Nicolas Bertholon de Saint-Lazare est un livre précurseur et majeur, qui va inspirer les chercheurs français du XIX^e siècle jusqu'au début du XX^e, avec, notamment, Frère Paulin, le lieutenant Fernand Basty, Justin Christofleau..., dont nous avons édité les travaux dans notre collection électroculture.

Nous avons choisi de n'en publier que la troisième partie, car les deux premières sont denses et longues, et font clairement leur âge, c'est-à-dire sont des écrits du XVIII^e siècle dans lesquels le lecteur d'aujourd'hui y trouverait peu d'intérêt pratique.

En revanche, cette dernière partie est intéressante, car l'abbé Bertholon y présente l'appareil qu'il a inventé pour générer de l'électricité dans les champs et les jardins afin d'augmenter les productions et les rendements, mais aussi combattre les insectes nuisibles, déjà un fléau à l'époque, grâce à l'électricité.

Nous reproduisons également les planches illustrées qui accompagnent l'édition originale.

Une oeuvre qui vient compléter notre collection électroculture, pour obtenir de belles récoltes, sans les produits chimiques.