Ucraina este o tara cu multe dimensiuni care uneori ne amagesc. Dupa un an de lucru in calitate de corespondent al Radioului Polonez, mi se parea ca inteleg tot ce se petrece aici — si mecanismele politice, si cele sociale. Dupa trei ani imi spuneam: stiu ca nu stiu nimic. Dupa alti sapte, am ajuns la concluzia ca stiu suficient cat sa pot scrie cartea aceasta.

Pentru mine, Ucraina a fost intotdeauna — si continua sa fie — o tara fascinanta. Aici totul mi se pare mai mare, mai puternic, mai expresiv... Oarecum ca borsul ucrainean din titlu, care nu e o zeama chioara de sfecla, ci o mancare deasa cu multe legume si carne. Daca exista bogatie in Ucraina, atunci e o bogatie opulenta; daca exista rock'n roll, atunci e plin de emotii; daca exista patriotism, atunci el imbraca o haina extremista, nationalista; daca exista coruptie, atunci e nemarginita cuprinzand toate sferele vietii; daca exista femei, ele nu pot fi altfel decat exceptional de frumoase... De ce e asa, veti afla din cartea aceasta. Scriu in ea despre multe lucruri: despre religiozitate, despre nostalgia dupa URSS, despre muzica pop si rock, despre bilingvismul exceptional, despre atitudinea fata de istorie. Amintesc si despre Euro 2012 si va informez ce a ramas in urma lui. Ma ajuta in efortul meu cunoscuti ucraineni, printre care ii mentionez acum doar pe disidentul Semen Gluzman, ziaristul si istoricul Oleksandr Zinczenko, intelectualul Miroslav Marinovici, dar si producatorul muzical Volodimir Bebeszko.

Piotr Pogorzelski, corespondent al Radio Polonia la Kiev, aduce in atentia cititorului diferite teme ale vietii sociale si politice in Ucraina condusa de Viktor Ianukovici. Cartea contine o multitudine de informatii, date statistice, povesti interesante, incercand sa desluseasca interesele economice si scopurile politice intr-un moment istoric important pentru Ucraina. Printre acestea, este analizata decizia lui Ianukovici de a nu semna un acord de asociere cu UE.

Cartea este o sursa valoroasa de informatii cu privire la poporul ucrainean si mentalitatea oamenilor care-si duc viata intr-un spatiu situat intre Uniunea Europeana si Rusia. O mare parte a tarii a protestat impotriva deciziei lui Ianukovici. Capitolele cartii – „Locuitorii”, „Limba si cultura”, „Religie” etc. – dezvaluie date surprinzator de interesante despre poporul vecin.